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http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/36790
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.advisor | Criollo Bravo, Jéssica Ximena | - |
dc.contributor.author | Barrera Cango, Yuri Milena | - |
dc.date.accessioned | 2021-09-17T14:12:41Z | - |
dc.date.available | 2021-09-17T14:12:41Z | - |
dc.date.issued | 2021-09-17 | - |
dc.identifier.uri | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/36790 | - |
dc.description | En el presente trabajo se plantea un Programa de Producción Más Limpia para la Planta de Faenamiento de Aves “AVÍCOLA RAPIVISA” con el fin de optimizar el proceso productivo mediante la aplicación de estrategias de Producción Más Limpia que permitan el aprovechamiento eficiente de los recursos como agua y energía, y que minimicen el impacto ambiental negativo provocado por las actividades de la empresa. Para desarrollar el Programa de Producción más Limpia (P+L), se consideraron cuatro de las cinco etapas propuestas en la Guía Técnica de P+L sugerida por el Centro de Promoción de Tecnologías Sostenibles (CPTS). La última etapa relacionada con la implementación, seguimiento y evaluación no es objetivo de este trabajo de grado. El desarrollo de esta tesis incluye el análisis de la situación actual de la planta de faenamiento, la identificación de ineficiencias que afectan el proceso de producción, así como el desempeño ambiental de la planta. Finalmente, a partir del diagnóstico inicial, se plantearon medidas de P+L que fueron evaluadas en términos técnicos y económicos para conocer la factibilidad de las acciones a implementar | en_US |
dc.description.abstract | In the present work, a Cleaner Production Program was designed for the avian slaughter plant “AVÍCOLA RAPIVISA” to improve the production process through the optimization of resources (energy, water) and other measures that help to correct the environmental aspects of the activities generated in the company. To develop the Cleaner Production Program (P+L, by its acronym is Spanish) four of the five proposed in the P+L Technical Guide suggested by the Center for the Promotion of Sustainable Technologies were considered. The last step related to implementation, monitoring, and evaluation is not the objective of this degree work. The development of this thesis includes the analysis of the current situation of the slaughterhouse. Therefore, it was identified inefficiencies that affect the production process as well as the environmental performance of the plant. Finally, from the findings found, there were proposed measures of P+L that were evaluated in technical and economic terms to know the feasibility of the actions to be implemeted | en_US |
dc.format | application/pdf | en_US |
dc.format.extent | 110 páginas | en_US |
dc.language.iso | spa | en_US |
dc.publisher | Universidad de Cuenca | en_US |
dc.relation.ispartofseries | TIA;192 | - |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
dc.subject | Ingeniería Ambiental | en_US |
dc.subject | Eliminación de desechos | en_US |
dc.subject | Higiene ambiental | en_US |
dc.subject | Faenamiento | en_US |
dc.subject | Cantón Lago Agrio | en_US |
dc.subject | Provincia de Sucumbios | en_US |
dc.subject.other | Saneamiento | en_US |
dc.title | Diseño de un programa de producción más limpia para el mejoramiento del desempeño ambiental y de los procesos productivos de la planta de faenamiento de aves “Avícola RAPIVISA” situada en el cantón Lago Agrio –Sucumbíos | en_US |
dc.type | bachelorThesis | en_US |
dc.description.degree | Ingeniero Ambiental | en_US |
dc.description.city | Cuenca | en_US |
dc.ucuenca.id | 0104289848 | en_US |
dc.ucuenca.idautor | 2150030894 | en_US |
dc.ucuenca.version | submittedVersion | en_US |
dc.ucuenca.areaconocimientounescoamplio | 33 Ciencias Tecnológicas | en_US |
dc.ucuenca.correspondencia | ymilena.barrera94@gmail.com | en_US |
dc.ucuenca.areaconocimientounescoespecifico | 3308 Ingeniería y Tecnología del Medio Ambiente | en_US |
dc.ucuenca.areaconocimientounescodetallado | 3308.09 Ingeniería Sanitaria | en_US |
dc.ucuenca.titulouniforme | DISEÑO DE UN PROGRAMA DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA PARA EL MEJORAMIENTO DEL DESEMPEÑO AMBIENTAL Y DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS DE LA PLANTA DE FAENAMIENTO DE AVES “AVÍCOLA RAPIVISA” SITUADA EN EL CANTÓN LAGO AGRIO –SUCUMBÍOS | en_US |
dc.rights.accessRights | openAccess | en_US |
dc.ucuenca.responsablerecepcion | Naula Morocho María de Lourdes | en_US |
Appears in Collections: | Tesis de Pregrado |
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