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http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/35759Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Segovia Sarmiento, Joselin Katerine | - |
| dc.contributor.author | Orellana Bravo, Mercy Raquel | - |
| dc.contributor.author | Sarmiento Jara, Juan Pablo | - |
| dc.date.accessioned | 2021-03-08T17:13:11Z | - |
| dc.date.available | 2021-03-08T17:13:11Z | - |
| dc.date.issued | 2020 | - |
| dc.identifier.issn | 2528-7869 | - |
| dc.identifier.uri | https://revistas.utm.edu.ec/index.php/ECASinergia/article/view/2058 | - |
| dc.description | Con el objetivo de explorar el potencial de un impuesto a las bebidas azucaradas como medida de salud pública en Ecuador, se estiman las elasticidades precio propia, precio-cruzada e ingreso de la demanda de bebidas no alcohólicas a nivel de hogar. Utilizando un Sistema Casi Ideal de Demanda Cuadrática (QUAIDS), se encuentra que, contrario al consumo de bebidas soft, el consumo de gaseosas es elástico. Estos resultados revelaron ser independientes del nivel de ingreso del hogar. Además, se halló una relación de sustitución entre las bebidas gaseosas y los lácteos. El gravamen de gaseosas, por tanto, podría disminuir su consumo y dirigirlo hacia bebidas más saludables. | - |
| dc.description.abstract | This paper explores the potential effects of a tax on sugar-sweetened beverages as a public health policy in Ecuador by estimating the own, cross-price and income elasticities of non-alcoholic beverages at household level. We estimated a Quadratic Almost Ideal Demand System (QUAIDS) and found that, contrary to soft drinks, the consumption of soda is elastic. This revealed to be independent of the household income level. It was also found a substitution relationship between soda drinks and dairy drinks. Thus, taxation of soda drinks could decrease its consumption and direct it to healthier alternatives. | - |
| dc.language.iso | es_ES | - |
| dc.source | Eca Sinergia | - |
| dc.subject | Elasticidad de la demanda | - |
| dc.subject | Bebidas azucaradas | - |
| dc.subject | Impuesto | - |
| dc.title | Estimación de la demanda de bebidas no alcohólicas en Ecuador | - |
| dc.title.alternative | Demand estimation of non-alcoholic beverages in Ecuador | - |
| dc.type | ARTÍCULO | - |
| dc.ucuenca.idautor | 0105218879 | - |
| dc.ucuenca.idautor | 103960738 | - |
| dc.ucuenca.idautor | 0102546553 | - |
| dc.identifier.doi | 10.33936/eca_sinergia.v11i3.2058 | - |
| dc.ucuenca.version | Versión publicada | - |
| dc.ucuenca.areaconocimientounescoamplio | 03 - Ciencias Sociales, Periodismo e Información | - |
| dc.ucuenca.afiliacion | Segovia, J., Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, Cuenca, Ecuador | - |
| dc.ucuenca.afiliacion | Orellana, M., Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, Cuenca, Ecuador | - |
| dc.ucuenca.afiliacion | Sarmiento, J., Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, Cuenca, Ecuador | - |
| dc.ucuenca.correspondencia | Segovia Sarmiento, Joselin Katerine, joselin.segovias@ucuenca.edu.ec | - |
| dc.ucuenca.volumen | Volumen 11, número 3 | - |
| dc.ucuenca.indicebibliografico | LATINDEX | - |
| dc.ucuenca.numerocitaciones | 0 | - |
| dc.ucuenca.areaconocimientofrascatiamplio | 5. Ciencias Sociales | - |
| dc.ucuenca.areaconocimientofrascatiespecifico | 5.2 Economía y Negocios | - |
| dc.ucuenca.areaconocimientofrascatidetallado | 5.2.1 Economía | - |
| dc.ucuenca.areaconocimientounescoespecifico | 031 - Ciencias Sociales y Ciencias del Comportamiento | - |
| dc.ucuenca.areaconocimientounescodetallado | 0311 - Economía | - |
| dc.ucuenca.urifuente | https://revistas.utm.edu.ec/index.php/ECASinergia/index | - |
| Appears in Collections: | Artículos | |
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