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http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/33177
| Título : | Determinación de los hábitos alimentarios, antropometría, y nivel socioeconómico de los niños de una escuela pública y privada de la ciudad de Cuenca |
| Autor: | Carrillo Aponte, Jorge Luis
Guamán Jiménez, Xiomara Elizabeth |
| Director(es): | Ochoa Avilés, Angélica María |
| Palabras clave : | Bioquimica
Nivel socioeconomico
Obesidad
Sobrepeso |
| Fecha de publicación : | 31-jul-2019 |
| Fecha de fin de embargo: | 31-jul-2021 |
| Paginación: | 61 páginas |
| Ciudad: | Cuenca |
| Código Interno : | TBQ;756 |
| Tipo: | bachelorThesis |
| Abstract: | Background: School-age children require a high biological demand for nutrients to ensure adequate physical and mental development. For this reason, an appropriate diet plays an essential role in avoiding nutritional problems such as: malnutrition, overweight and obesity.
Objective: To determine the eating habits, socioeconomic level and anthropometric measures of school students from 9 to 12 years in Cuenca city.
Materials and Methods: Non-experimental descriptive study, 90 students from a public and private school participated, chosen randomly. Suitable instruments were used to determine anthropometric measurements (weight, height, skin folds) and the development of surveys on children's eating habits and the socioeconomic level of their parents. Finally, Stata software was applied for data analysis.
Results: 45 children from a public school and 45 children from a private school, between the ages of 9 and 12, participated. Regarding nutritional status, in the private sector 35.6% of schoolchildren were overweight and 22.2% obese, while in the public sector 26.7% of schoolchildren were overweight and 11.1% obese. Finally, a relationship was found between socioeconomic level and nutritional status. |
| Resumen : | Antecedentes: Los niños en edad escolar requieren de una gran demanda biológica de nutrientes, para garantizar un adecuado desarrollo físico y mental. Por tal razón, una alimentación apropiada juega un papel imprescindible para evitar problemas nutricionales como: la desnutrición, sobrepeso y obesidad.
Objetivo: Determinar los hábitos alimenticios, nivel socioeconómico y las medidas antropométricas de los estudiantes escolares de 9 a 12 años de la ciudad de Cuenca.
Materiales y Métodos: Estudio descriptivo no experimental, participaron 90 escolares de una escuela pública y privada, elegidos aleatoriamente. Se utilizaron instrumentos idóneos para la determinación de las medidas antropométricas (peso, talla, pliegues cutáneos) y el desarrollo de encuestas sobre los hábitos alimentarios de los niños y el nivel socioeconómico de sus padres. Finalmente, para el análisis de datos se aplicó el software Stata.
Resultados: Participaron 45 niños/as de una escuela pública y 45 niños/as de una escuela privada, con edades entre 9 y 12 años. Respecto al estado nutricional, en el sector privado se determinó un 35,6% de escolares con sobrepeso y un 22,2% con obesidad, mientras que, en el sector público se observó un 26,7% de escolares con sobrepeso y un 11,1% con obesidad. Finalmente, se encontró relación entre el nivel socioeconómico y el estado nutricional |
| Grado Académico: | Bioquímico Farmacéutico |
| URI : | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/33177 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Pregrado
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