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http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/31143Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Orellana Solano, José | - |
| dc.contributor.author | Mendieta Andrade, José Ricardo | - |
| dc.date.accessioned | 2018-09-20T15:44:15Z | - |
| dc.date.available | 2018-09-20T15:44:15Z | - |
| dc.date.issued | 1976 | - |
| dc.identifier.uri | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/31143 | - |
| dc.description | Indica los caracteres botánicos del híbrido resultante del cruzamiento de la col y el nabo, posteriormente realiza un análisis bromatológico propiamente dicho analizando, cenizas, humedad, acidez, glúcidos, materia potásica celulosa y extracto etéreo. Luego extrae el aceite empleando dos métodos que son por disolvente y por morturación para luego comparar los métodos empleados y analizar los aceites obtenidos determinando las constantes físicas y químicas del mismo | es_ES |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.relation.ispartofseries | TN;51 | - |
| dc.subject | Aceites | es_ES |
| dc.subject | Colza | es_ES |
| dc.subject | Alimentos | es_ES |
| dc.subject | Bromatologia | es_ES |
| dc.subject | Química Industrial | es_ES |
| dc.title | Análisis bromatológico de la colza raps y extracción de aceites de la semilla de colza | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| dc.ucuenca.paginacion | 81 páginas | es_ES |
| dc.description.degree | Doctor en Química Industrial | es_ES |
| dc.description.city | Cuenca | es_ES |
| Appears in Collections: | Tesis de Pregrado | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
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