1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Químicas
4. Ingeniería Industrial
5. Tesis de Pregrado

Title:	Obtención del ácido acético a partir del guarapo
Authors:	Larriva Nieto, Afra
metadata.dc.contributor.advisor:	Villar Chao, Jaime
Keywords:	Quimica Organica Sintesis Organica Acido Acetico Química Industrial
Issue Date:	1963
metadata.dc.ucuenca.paginacion:	59 páginas
metadata.dc.description.city:	Cuenca
Series/Report no.:	TN;46
metadata.dc.type:	bachelorThesis
Description:	Habla sobre generalidades de la fermentación acética indicando y definiendo el mecanismo empleado. A continuación detalla el método de fermentación del guarapo y obtención del ácido acetico analizando también el rendimiento del proceso. Luego somete a un proceso para obtener vinagre industrial y de algunos acetatos empleado en la industria realiza un análisis económico del proceso.
metadata.dc.description.degree:	Doctor en Química Industrial
URI:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/31136
Appears in Collections:	Tesis de Pregrado

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