1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Químicas
4. Ingeniería Industrial
5. Tesis de Pregrado

Title:	Producción de alcohol etílico y glicerina, a partir de soluciones azucaradas
Authors:	González Moscoso, Marcelo
metadata.dc.contributor.advisor:	Villar Chao, Jaime
Keywords:	Glicerina Química Industrial Fermentacion Alcoholica Alcohol Etilico
Issue Date:	1960
metadata.dc.ucuenca.paginacion:	116 páginas
metadata.dc.description.city:	Cuenca
Series/Report no.:	TN;39
metadata.dc.type:	bachelorThesis
Description:	La obtención de alcohol etílico y glicerina a partir de soluciones azucaradas se realiza mediante la fermentación. Se estudia brevemente la historia, causas de la fermentación, además de los microorganismos, química, tipos de fermentación, fermentación alcohólica, fermentación glicérica. Luego se describen los métodos prácticos de fermentación alcohólica y glicérica usando guarapo y soluciones de azúcar y panela. A continuación se analiza la factibilidad de instalar una planta productora de glicerina
metadata.dc.description.degree:	Doctor en Química Industrial
URI:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/31128
Appears in Collections:	Tesis de Pregrado

This item is protected by original copyright View License

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.