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Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30813
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dc.contributor.advisorOrellana Solano, José-
dc.contributor.authorEspinoza A., Ligia-
dc.date.accessioned2018-07-26T16:27:43Z-
dc.date.available2018-07-26T16:27:43Z-
dc.date.issued1966-
dc.identifier.urihttp://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30813-
dc.descriptionVino es una bebida alcohólica obtenida por la fermentación total o parcial del mosto de uva fresca, o ligeramente pasa, sin adición de materias extrañas. Para la elaboración de vinos se emplean diversas clases de frutas; uvas, manzanas, peras, frambuesas, ciruelas, naranjas, higos, aunque a veces se fabrican vinos de algunos tallos de plantas. En el análisis de vino se identificó densidad acidez consistente y este es importante ya que se puede perjudicar la buena salud del consumidor.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.relation.ispartofseriesTBQ;34-
dc.subjectVino De Frutases_ES
dc.subjectAnalisis De Vinoses_ES
dc.titleAnálisis de los vinos de frutas producidos en el Ecuadores_ES
dc.typebachelorThesises_ES
dc.ucuenca.paginacion85 páginases_ES
dc.description.degreeDoctor en Química y Farmaciaes_ES
dc.description.cityCuencaes_ES
Appears in Collections:Tesis de Pregrado

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