1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
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3. Facultad de Ciencias de la Hospitalidad
4. Revista 4 Sentidos
5. No. 1 (2007)

Title:	Vida académica
Authors:	Calderón, Angélica
metadata.dc.ucuenca.nombrerevista:	Cuatro Sentidos
Keywords:	Gastronomia Innovacion Formacion Profesional
Issue Date:	2007
metadata.dc.ucuenca.paginacion:	Páginas 41-41
metadata.dc.description.numberSequence:	número 1
Publisher:	Universidad de Cuenca
metadata.dc.description.city:	Cuenca
metadata.dc.type:	Article
Description:	En nuestro programa, y dentro de la carrera de gastronomía, nos preparamos para realizar el servicio de Catering y eventos diversos, dentro de la gastronomía nacional e internacional. Posterior a la revisión teórica, en la fase práctica hemos organizado varios eventos de importancia dentro de la Universidad de Cuenca y su relación con la comunidad. Hemos elaborado diversos tipos de bocaditos de sal, dulce, fríos, calientes; experimentando. En nuestro medio se están rompiendo algunos obstáculos a la hora de realizar eventos.
URI:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30056
Appears in Collections:	No. 1 (2007)

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