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2012Determinación de la concentración de magnesio en algunos alimentos consumidos en el AzuayGonzález Arteaga, AntonioDonoso Moscoso, Silvana
2012Determinación de las porciones y recetas de los alimentos complementarios consumidos por niños menores de 2 años en la población de Cuenca y NabónOchoa Ruiz, Ruth Esperanza; Romero Siguencia, Diana CarolinaOrtiz Ulloa, Silvia Johana
22-Jul-2016Optimización del pelado de maíz con cal a utilizarse como estrategia de descontaminación de fumonisinasAraujo Campoverde, María VivianaOrtiz Ulloa, Silvia Johana
2013Determinación de inmunoglobulina A en leche materna en los quince días postpartoNieto Abad, Zarita Beatriz; Padrón Quesada, Sofía ElisabethAstudillo Neira, Diana de Lourdes
2012Determinación de macronutrientes en los panes más consumidos de CuencaCando Naula, Adriana Betsabeth; León Orellana, Patricio XavierOrtiz Ulloa, Silvia Johana
2010Determinación de las porciones en platos fuertes y postres por parte de la población de Cuenca y NabónArévalo Pacheco, Viviana Annabell; Castro Cordero, Mayra AlexandraDonoso Moscoso, Silvana
2013Elaboración de donas (rosquillas) a base de harina de camote morado, quinua y trigo, y evaluación de su potencial nutritivoHerrera Arcentales, Sandra Priscila; Sisalima Sagbay, Diana ElizabethAstudillo Neira, Diana de Lourdes
1987Valor nutritivo del banano y sus variedades más comunes en el paísVásconez J., RolandoValdivieso Vintimilla, Rolando
1985Valor nutritivo de los tipos de chocolates de mayor consumo localInga L., Rina; Lucero L., IldaArteaga Muñoz, Cecilia
1984Mejoramiento nutricional y económico de planificación con utilización de la quinuaBeltrán P., Janneth; Arévalo A., GloriaOrellana Solano, José
 

Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez"

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