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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca

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Tesis.pdf.jpg31-Jan-2019Control de calidad microbiológica de morcillas de cerdo blanca y negra expendidas en espacios públicos de la ciudad de CuencaPineda Castro, Gabriela Estefanía; Esthela Viviana, Quilli NievesCarchipulla Sanango, Claudia Janneth
Tesis.pdf.jpg2003Determinación de coliformes fecales y escherichia coli en la desinfección de prensas y producto terminado como puntos críticos en la elaboración de quesos en la planta de Lácteos La EuropeaReino Ocampo, Rodrigo XavierDonoso Moscoso, Silvana Patricia
tq1022.pdf.jpg2010Determinación del perfil lipídico en adolescentes y niños del Centro Educativo Bilingüe Integral CEBINDéleg Montero, Diana Sofia; Delgado Yanza, Ana Rosa; Orellana Román, Jessica EstefaniaDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Trabajo de titulación.pdf.jpg5-Feb-2019Evaluación de la calidad microbiológica de hot dogs, vendidos de forma ambulante en la ciudad de Cuenca-EcuadorVivanco Gallardo, Jhoselyn Mishell; Yauri Calle, Oscar MartínDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Tesis.pdf.jpg11-Nov-1994Variaciones de la composición química y microbiología de la leche de vaca y su calostro, pos partoCastillo Escandón, Lilian Patricia; Espinoza Orellana, Juana CatalinaAstudillo Neira, Diana Ligia de Lourdes; Astudillo Machuca, Adelina
TESIS ESCRITAS.pdf.jpg1980Hongos y setas comestiblesSánchez Sánchez, EduardoOrellana Solano, José
TESIS ESCRITAS.pdf.jpg1996Investigación de colorantes en alimentos para niñosUguña Rosas, Vilma Amanda; Reinoso Padilla, Hernán Arturo; Herrera Vélez, Angel MecíasRosas Castro, Ruth Eugenia
Tesis.pdf.jpg1994Diagnóstico Sanitario en 17 Escuelas de Azuay y CañarArias P., María Cristina; Zaruma Torres, Fausto L.Astudillo Machuca, Adelina
TESIS ESCRITAS.pdf.jpg1993Determinación del índice de salmonella en carne cruda de polloPesántez D., Mónica; Suconota S., Deyanira; Torres C., LourdesAstudillo Machuca, Adelina
Trabajo de Titulacion.pdf.jpg23-Feb-2021Evaluación de la sensibilidad a la sal y patrones de consumo de alimentos con un contenido mayor a 100 mg de sodio, en niños de 7 a 12 años de edad en las zonas rurales del cantón Cuenca, EcuadorAlvarado Alvarado, Carol Jessenia; Encalada Torres, Tifanny MichaellaAndrade Tenesaca, Dolores Susana

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