Ecuador has a traffic light signpost nutritional labelling type graphics system to visually identify whether a ration of 100 g. provides nutrients in a "high", "medium" or "low" ratio. The aim of this study was to analyze the effectiveness of this label as the ultimate guide to improve nutrition and consumer labeling a new model based on the recommended daily percentages and the product portion is proposed.
Resumen :
Ecuador cuenta con un sistema gráfico nutricional tipo semáforo para identificar visualmente si una ración de 100 g. aporta nutrientes en una proporción “alta”, “media” o “baja”. El objetivo del presente estudio consistió en analizar la efectividad de esta etiqueta como guía final para mejorar la alimentación de los consumidores con objeto de proponer un nuevo modelo de etiquetado en función de los porcentajes diarios recomendados y la porción del producto.
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