1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Médicas
4. Enfermería
5. Tesis de Pregrado

Title:	Características de los alimentos que consumen los niños/as en bares y vendedores ambulantes aledaños al Centro Educativo y Particular Carlos Crespi II, Cuenca 2009
Authors:	Maza Gordillo, Silvia Victoria Orellana Criollo, María Eugenia Guillén Cabrera, Olga Isabel Arce Guerrero, Narcisa Eugenia Cumandá
metadata.dc.contributor.advisor:	Pesántez Palacios, Lía Elena
Keywords:	Alimentacion Calidad De Los Alimentos Manipulacion De Los Alimentos Expendio De Alimentos En La Via Publica Unidades Educativas Niños Cuenca-Ecuador
Issue Date:	2009
metadata.dc.ucuenca.paginacion:	1 disco (CD-ROM)
metadata.dc.description.city:	Cuenca
Series/Report no.:	ENF
metadata.dc.type:	bachelorThesis
Description:	La muestra fue estratificada y calculada mediante una fórmula estadística. Los materiales a utilizarse para la recolección de los datos fue mediante la observación y entrevistas sobre el tipo de alimentos que se consumen en el bar durante el recreo y después de clases en los vendedores ambulantesque se encuentran ubicadas a la salida de la escuela, luego se realizó el análisis de las entrevistas realizadas mediante los programas de: Excel y Microsoft office Word. En base al universo de 713 niñas matriculadas en la escuela Dolores J Torres , se tomó la muestra de 87 niñas distribuida desde el segundo de básica hasta el séptimo de básica, de los cuales se tomaron las niñas a quienes los padres firmaron el consentimiento informado enviados previo a la obtención de los datos. Para ésta investigación se realizó entrevistas mediante las cuales se detectó que los niños/as en el centro educativo consumen alimentos que son de baja calidad y valor nutritivo, las mismas que se encuentran expuestas en tablas con su respectivo análisis más adelante, y por esto se planteó una propuesta de Bares Saludables
metadata.dc.description.degree:	Licenciatura en Enfermería
URI:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/19176
Appears in Collections:	Tesis de Pregrado

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