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Título : Características de los alimentos que consumen los niños/as en bares y vendedores ambulantes aledaños a la Escuela Fiscal Mixta Gabriela Mistral, Cuenca 2009
Autor: Bermeo Quizhpe, Raúl Estuardo
Guiracocha Guiracocha, Blanca Isabel
Guillén Cabrera, Olga Isabel
Director(es): Pesántez Palacios, Lía Elena
Palabras clave : Alimentos
Calidad De Los Alimentos
Expendio De Alimentos En La Via Publica
Unidades Educativas
Niños
Estudiantes
Zona Urbana
Cuenca-Ecuador
Fecha de publicación : 2009
Paginación: 1 disco (CD-ROM)
Ciudad: 
Cuenca
Codigo Interno : ENF
Tipo: bachelorThesis
Resumen : 
La muestra fue estratificada y calculada mediante una fórmula estadística. Los materiales a utilizarse para la recolección de los datos fue mediante la observación y entrevistas sobre el tipo de alimentos que se consumen en el bar durante el recreo y después de clases en los vendedores ambulantes que se encuentran ubicadas a la salida de la escuela, luego se realizó el análisis de las entrevistas realizadas mediante los programas de: Excel y Microsoft office Word. En base al universo de 200 niños matriculados en la Escuela Fiscal Mixta Gabriela MistraI , se tomó la muestra de 67 niños distribuida desde el segundo de básica hasta el séptimo de básica, de los cuales se tomaron los niños/as a quienes los padres firmaron el consentimiento informado enviados previo a la obtención de los datos. Para ésta investigación se realizó entrevistas mediante las cuales se detectó que los niños/as en el centro educativo consumen alimentos que son de baja calidad y valor nutritivo, las mismas que se encuentran expuestas en tablas con su respectivo análisis más adelante, y por esto se planteó una propuesta de Bares Saludables
Grado Academico: 
Licenciatura en Enfermería
URI : http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/19160
Aparece en las colecciones: Tesis de Pregrado

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