Logo Repositorio Institucional

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/17782
Título : Importancia del bienestar animal, previo al sacrificio para el consumo humano
Autor: Peña Bernal, Alfonso Aurelio
Director(es): Palacios Ordóñez, Teófilo Estuardo
Palabras clave : Bienestar Animal
Calidad De La Carne
Faena
Estres Animal
Monografia De Veterinaria
Fecha de publicación : 2009
Paginación: 78 páginas
Ciudad: 
Cuenca
Codigo Interno : MV-139
Tipo: bachelorThesis
Resumen : 
La presenta investigación monográfica estructura un documento de referencia del bienestar bovina previo su sacrificio, dando a conocer las tentativas de esta nueva cátedra esta proporcionando en la producción masiva de productos pecuarios y mas aun enfocándose con la ética de producción y el sobre abuso de los animales. Definiendo parámetros técnicos del bienestar bovino previo a su sacrificio. Conociendo la calidad del trato correcto de los animales a despostar y utilizando su etología para facilitar su manejo en el campo, revelando protocolos de manejos en camales y su importancia en la calidad de la carne
Grado Academico: 
Medico Veterinario Zootecnista
URI : http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/17782
Aparece en las colecciones: Monografias de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
nodisponible.pdf14.4 kBAdobe PDFVista previa
Visualizar/Abrir


Este ítem está protegido por copyright original



Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons Creative Commons

 

Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez"

Biblioteca Campus Central Biblioteca Campus Salud Biblioteca Campus Yanuncay
Av. 12 de Abril y Calle Agustín Cueva, Telf: 4051000 Ext. 1311, 1312, 1313, 1314. Horario de atención: Lunes-Viernes: 07H00-21H00. Sábados: 08H00-12H00 Av. El Paraíso 3-52, detrás del Hospital Regional "Vicente Corral Moscoso", Telf: 4051000 Ext. 3144. Horario de atención: Lunes-Viernes: 07H00-19H00 Av. 12 de Octubre y Diego de Tapia, antiguo Colegio Orientalista, Telf: 4051000 Ext. 3535 2810706 Ext. 116. Horario de atención: Lunes-Viernes: 07H30-19H00