1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias de la Hospitalidad
4. Turismo
5. Tesis de Pregrado

Título :	Análisis del perfil gastronómico de los turistas en el restaurante Villarosa en el periodo junio-julio 2012
Autor:	Espinoza Figueroa, Freddy Edgar
Palabras clave :	Cuenca Restaurante Villarosa Turistas Gastronomia Turismo Ecuador
Fecha de publicación :	2012
Paginación:	40 páginas
Ciudad:	Cuenca
Código Interno :	TUR;114
Tipo:	bachelorThesis
Resumen :	El siguiente ensayo busca revelar ciertos tópicos sustanciales del marketing dentro del campo turístico conjuntamente con la gastronomía; mediante el análisis del perfil gastronómico a un público objetivo dentro de un tiempo determinado, con la finalidad de tomar decisiones y elaborar estrategias, dentro del campo del marketing, el cual engloba una serie de aspectos, como la publicidad, promociones, entre otros; así mismo el uso de herramientas para tener conocimiento del entorno de una empresa turística de restauración, con un fin en común que es posicionar a la ciudad y por ende al país dentro de la oferta gastronómica con estándares de calidad internacional; la empresa modelo que se ha tomado es local, específicamente Villarosa Restaurante
Grado Académico:	Ingeniero en Turismo
URI :	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1642
Aparece en las colecciones:	Tesis de Pregrado

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