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http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1565Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Jaramillo Granda, Marlene del Cisne | es_ES |
| dc.contributor.author | Carmona Carmona, Mónica Patricia | es_ES |
| dc.contributor.author | Jiménez Barrera, Diego Fernando | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2013-06-05T21:29:55Z | - |
| dc.date.available | 2013-06-05T21:29:55Z | - |
| dc.date.issued | 2012-11-11 | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1565 | - |
| dc.description | Por los atractivos turísticos que tiene la comunidad de Soldados, es necesario dar seguimiento a la aplicación del potencial desarrollo gastronómico a través de la creación de un restaurante, ya que este lugar pertenece a la asociación de turismo Yanuncay, el cual carece de infraestructura básica para facilitar el desarrollo de un ecoturismo sustentable, no posee los servicios básicos para atender a posibles visitantes de manera digna como hospedaje y comida. | es_ES |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.format.extent | 62 páginas | - |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad de Cuenca | - |
| dc.relation.ispartofseries | TGAS;28 | es_ES |
| dc.rights | openAccess | - |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | - |
| dc.subject | Gastronomía | es_ES |
| dc.subject | Restaurantes | es_ES |
| dc.subject | Atractivos turísticos | es_ES |
| dc.subject.other | Servicio de alimentos | - |
| dc.title | Propuesta de creación de un restaurante para el área de Soldados como atractivo turistico gastronómico | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| dc.description.degree | Licenciado en Gastronomía y Servicios de Alimentos y Bebidas | es_ES |
| dc.description.city | Cuenca | es_ES |
| dc.ucuenca.id | 0101304129 | es_ES |
| Appears in Collections: | Tesis de Pregrado | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Trabajo de titulación.pdf | Versión presentada (texto completo) | 1.74 MB | Adobe PDF |  View/Open |
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