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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca

Browsing by Author Pauta Merchán, Enmanuel

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TESIS ESCRITAS.pdf.jpg1987Aislamiento, identificación y estudio del poder fermentativo de levaduras presentes en productos fermentados espontáneamenteVicuña Flores, Rocío; Villavicencio Peña, KarinaPauta Merchán, Enmanuel
Tesis Digital.pdf.jpg1992Aplicación del extracto de guarango (Caesalpinea spinosa kuntze) y de enzima proteolitica en la curtición y rendido de pielesCorrea Romero, DiegoPauta Merchán, Enmanuel
TESIS ESCRITAS.pdf.jpg1991Comportamiento de la salmonella Typhi en un embutido ahumado tipo salameGoercke Torres, Sonia; Rodas Peralta, SoniaPauta Merchán, Enmanuel
Tesis.pdf.jpg11-Nov-1986Control de calidad de medios de cultivoSinche, Fanny Beatriz; Narváez T., JudithPauta Merchán, Enmanuel
Tesis.pdf.jpg1987Control microbiológico en el proceso de enlatado de polloPesántez Merchán, Inés; Valdivieso Astudillo, MargaritaPauta Merchán, Enmanuel
Tesis.pdf.jpg1989Determinación de taninos en el guarango: Caesalpinea spinosa kuntzeCalderón Machuca, JuanPauta Merchán, Enmanuel
Tesis.pdf.jpg1988Elaboración de vinagre de banano e identificación de bacterias acéticasVanegas Cobeña, NancyPauta Merchán, Enmanuel
TESIS ESCRITAS.pdf.jpg1977Establecimiento de índices normales en el plasma sanguíneo del ácido ascórbicoPauta Merchán, EnmanuelArteaga Muñoz, Cecilia
Tesis digital.pdf.jpg1993Estudio de la fermentación láctica dirigida de pepinos y calidad del producto finalMaldonado L., Fabiola; Preti M., JoséPauta Merchán, Enmanuel
Tesis.pdf.jpg11-Nov-1988Evaluación de la fermentación de la col en condiciones controladasBravo O., María Jaqueline; Torres de León, MarthaPauta Merchán, Enmanuel
Tesis.pdf.jpg1994Evaluación y selección en laboratorio de cepas de rhizobium leguminosarum biovar phaseoli para el control de crecimiento de Fusarium oxysporum, patógeno del fréjol, mediante su reproducción in vitro.Idrovo Andrade, Sandra; Tola Alvarez, Bruno E.Pauta Merchán, Enmanuel
TESIS ESCRITAS.pdf.jpg1990Extracción de la bromelina de la piña y su acción proteolíticaCabrera A., Patricia; Gavilanes L., Narcisa; Orellana Q., EdithPauta Merchán, Enmanuel
TESIS ESCRITAS.pdf.jpg1987Extracción de renina de estómagos de vacunosSánchez Espinoza, Fabián; Romero Reyes, MáximoPauta Merchán, Enmanuel
Tesis.pdf.jpg1989Obtención del ácido cítrico a partir de derivados de caña de azúcar por método sumergidoAbad Terán, Mónica Eulalia; García Alvear, Nancy BeatrizPauta Merchán, Enmanuel
TESIS ESCRITAS.pdf.jpg1993Producción de proteína microbiana por fermentación sólida: aspergilus niger y rhizopus oligosporusCorrea M., Bilma; Sarmiento B., SoniaPauta Merchán, Enmanuel
Tesis Digital.pdf.jpg1988Producción semi industrial de la Saccharomyces Bayanus para elaborar licoresLeón Aguilar, Guillermo JovannyPauta Merchán, Enmanuel
Tesis.pdf.jpg1994Recuento estándar en placa a nivel de mortadela en CuencaBustamante, Ximena; Villa, MarcoPauta Merchán, Enmanuel
TESIS ESCRITAS.pdf.jpg1994Utilización de mejoras para la obtención de masas panarias fermentadas y pastasAraujo A., NormaPauta Merchán, Enmanuel
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Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez"

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