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2016Calidad microbiológica de alimentos elaborados a base de maíz y harina de trigo en la Fábrica Delicias Mexicanas “DELMEX´S” de la ciudad de CuencaCalle Siguencia, Edwin LeonidasSaá Cruz, Mariana Elizabeth
2012Calidad microbiológica de bebidas frías de frutas consumidas en los bares y/o comedores de la Universidad de CuencaCacay Torres, Byron Miguel; Torres Luzuriaga, Adriana PaolaSaá Cruz, Mariana Elizabeth
21-May-2018Control microbiológico de chuzos y aderezos expendidos en los espacios públicos de la ciudad de Cuenca - EcuadorMachado Torres, Juan Andrés; Zuñiga Galarza, Maleny MercedesSaá Cruz, Mariana Elizabeth
2017Control microbiológico de granizados y agua de sábila de venta ambulante en la ciudad de CuencaJimbo Guillermo, Andrea Fernanda; Bermeo Fajardo, Javier EugenioSaá Cruz, Mariana Elizabeth
2013Control microbiológico en etapas de purificación y producto terminado de el agua de bidonesLeón Bravo, Henry Geovanny; Neira Sandoya, Jandry RamiroSaá Cruz, Mariana Elizabeth
2015Determinación de Clostridium perfringens en materia prima cárnica de la Empresa ItalimentosRodas Bravo, Verónica Catalina; Rodríguez Coronel, María GabrielaSaá Cruz, Mariana Elizabeth
2017Determinación de los niveles de histamina en la especie Thunnus Alalunga, expendido en el mercado municipal ‘10 de Agosto’, Cuenca - EcuadorMontesel Pastuzo, Christian Gabriel; Rodríguez Tapia, Franklin OmarSaá Cruz, Mariana Elizabeth
2013Determinación de salmonella spp en materia prima cárnica de la Empresa Italimentos mediante la técnica visual inmunoensayo tecra salmonella viaPaucar Sánchez, Lourdes Rocío; Tenecora Quito, Juan CarlosSaá Cruz, Mariana Elizabeth
2013Estudio comparativo y estadístico de la calidad de el agua potable en las redes de distribución de la parroquia Guapán del cantón AzoguesGutiérrez Sarmiento, Daniela Liliana; Torres Siguenza, María LuisaSaá Cruz, Mariana Elizabeth
2014Evaluación de la calidad microbiológica del agua de la planta de potabilización de la parroquia San José de Morona-Tiwintza y su relación con la prevalencia de parasitosis intestinalesChin Uzhca, Elvia Marlene; Fárez Chalco, Mónica CatalinaSaá Cruz, Mariana Elizabeth
2014Evaluación de la calidad microbiológica del chocho desamargado para el consumo en la ciudad de CuencaLoja Alulema, Carlota del Rocío; Sanmartín Sagbay, Luis MauricioSaá Cruz, Mariana Elizabeth
2015Evaluación de los biofiltros de arena mediante el análisis de la calidad del agua en comunidades de la parroquia El Progreso, cantón NabónMorales Jadán, Diana Carolina; Moscoso Romo, María PazSaá Cruz, Mariana Elizabeth
 

Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez"

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